3 LÝ DO TẠI SAO BẠN NÊN SỬ DỤNG BUTYRATE TRONG KHẨU PHẦN ĂN CỦA LỢN VÀ GIA CẦM

Lượt xem 28

(Acare VN) Butyrate có khả năng kích hoạt tích cực các cơ chế khác nhau trong ruột của động vật dạ dày đơn, từ đó giúp cải thiện tốc độ tăng trưởng, năng suất, hiệu quả sử dụng thức ăn và sức khỏe của vật nuôi.

Butyrate là một phân tử có tiềm năng cao đối với con người và động vật. Trong phần đầu tiên, chúng tôi sẽ giải thích butyrate là gì và đưa ra ba lý do chủ chốt rằng tại sao nó là một yếu tố quan trọng trong khẩu phần ăn của lợn và gia cầm.

Axit butyric là một axit béo chuỗi ngắn được sản xuất tự nhiên trong ruột sau của động vật dạ dày đơn và dạ cỏ của động vật nhai lại. Axit butyric có tiềm năng kích hoạt một số tác dụng có lợi trong đường tiêu hóa của con người và động vật.

Đối với con người, butyrate đã được nghiên cứu như một công cụ để phòng ngừa và điều trị các bệnh viêm loét đại tràng và ung thư đại tràng. Trong chăn nuôi, butyrate được thêm vào thức ăn để cải thiện quá trình phát triển và duy trì đường tiêu hóa của động vật, điều này rất quan trọng để giúp động vật phòng ngừa được các vấn đề về rối loạn tiêu hoá liên quan đến những thách thức mà chúng phải đối mặt. Mục đích của việc phòng ngừa này là làm cho nó trở nên hoàn toàn phù hợp với phương pháp chăn nuôi và công thức khẩu phần ngày nay.

Bản thân axit butyric là một chất lỏng dễ bay hơi và ăn mòn, có mùi rất hăng nên rất hiếm khi được sử dụng trong thức ăn chăn nuôi ở dạng này. Đây là một trong những lý do tại sao người ta lại sử dụng các dẫn xuất của axit butyric, phổ biến nhất là muối (butyrate được bao phủ) và glycerit (butyrin). Các sản phẩm butyrate bao phủ đã được thực hiện cải tiến trong nhiều năm qua, việc này giúp tăng cường độ chính xác trong việc vận chuyển phân tử, nâng cao tính ổn định của sản phẩm và giảm bớt mùi hăng liên quan đến sản phẩm.

Dưới đây là 3 lý do tại sao bạn nên bắt đầu sử dụng butyrate trong thức ăn chăn nuôi:
 

1. BUTYRATE GIÚP CẢI THIỆN SỨC KHỎE ĐƯỜNG RUỘT


Một hệ tiêu hóa (ruột) khỏe mạnh là rất quan trọng đối với động vật để giúp chúng được tiềm năng sản xuất tối đa, tăng hiệu quả sử dụng thức ăn, ngăn ngừa nhiễm trùng đường ruột và ngăn ngừa bệnh tật. Nó cũng đặc biệt quan trọng đối với động vật non, nơi mà đường tiêu hóa còn non nớt và không phải tất cả các nguyên liệu thức ăn đều có thể được tiêu hóa tốt.

Butyrate giúp thúc đẩy sức khỏe đường ruột theo những cách khác nhau, chẳng hạn như:

  • Butyrate kích thích tái tạo tế bào và biệt hóa tế bào thành ruột (tế bào ruột). Điều này sẽ làm tăng chức năng hàng rào ruột, tính toàn vẹn của ruột, và thúc đẩy quá trình lành niêm mạc; tất cả các chức năng trên đều cần thiết cho việc hấp thụ hiệu quả các chất dinh dưỡng từ khẩu phần ăn và để phòng ngừa nhiễm trùng thành ruột.
  • Butyrate điều chỉnh độ dày của lớp chất nhầy của thành ruột. Lớp chất nhầy khỏe mạnh sẽ tạo thành một hàng rào bảo vệ giữa biểu mô bên dưới và lòng mạch - nơi chứa độc tố và vi khuẩn.
  • Butyrate là chất điều hòa và là phân tử truyền tín hiệu quan trọng của hệ vi sinh vật đường ruột. Nó giúp cải thiện quần thể vi khuẩn có lợi (như Lactobacilli và Bifidobacteria ) và làm giảm sự xâm nhập của vi khuẩn có hại (như SalmonellaCampylobacter và E. coli ) trong đường tiêu hóa của động vật. Nhiều vi khuẩn có lợi hơn có nghĩa là những vi khuẩn gây bệnh ít có cơ hội sinh sôi nảy nở hơn và ít gây nhiễm trùng hoặc bệnh tật hơn.
  • Butyrate làm tăng tỷ lệ chiều cao nhung mao so với độ sâu ống ruột. Tỷ lệ này tăng này sẽ giúp cho khả năng hấp thụ của thành ruột cũng tăng theo, điều này sẽ có lợi cho việc tối ưu hoá khả năng tiêu hóa chất dinh dưỡng và tận dụng chất dinh dưỡng (ví dụ như protein). Thêm vào đó, butyrate còn kích thích sự giải phóng của các enzym tiêu hóa, chức năng này là cần thiết để tối ưu hoá khả năng tiêu hóa chất dinh dưỡng và hiệu quả sử dụng thức ăn. 

 

2. BUTYRATE GIÚP ÍCH CHO HỆ THỐNG MIỄN DỊCH


Đảm bảo các động vật được nuôi trại có một hệ thống miễn dịch tốt là điều rất quan trọng để ngăn ngừa bệnh tật (và sử dụng kháng sinh), đảm bảo phúc lợi động vật, và giúp chúng đạt được tiềm năng di truyền đầy đủ. Ruột là cơ quan có nhiều tế bào miễn dịch nhất trong cơ thể (khoảng 70%), và là một phần của tuyến phòng thủ tích cực đầu tiên chống lại mầm bệnh.

Butyrate sẽ giúp thúc đẩy hệ miễn dịch theo những cách khác nhau, chẳng hạn như:

  • Butyrate sẽ ức chế và làm giảm một loạt các cytokine gây viêm (thông qua việc ức chế con đường của yếu tố nhân kappa B (NF-κB)). Việc giảm các loại cytokine này sẽ giúp giảm bớt các tác hại do stress oxy hóa và viêm nhiễm gây ra.
  • Butyrate làm tăng các cytokine kháng viêm (chẳng hạn như interleukin-10). Butyrate cũng điều chỉnh sự tăng sinh tế bào lympho và hoạt động của đại thực bào, kích hoạt và kích thích sự tiết kháng thể. Những tác động tích cực này của butyrate sẽ giúp ngăn ngừa stress oxy hóa và viêm nhiễm, đồng thời tạo ra phản ứng miễn dịch nhanh hơn và mạnh hơn.
  • Butyrate là một chất gây cảm ứng với enzyme phosphatase kiềm trong ruột (IAP). Enzyme này là một loại enzyme kháng viêm mạnh giúp khử một nhóm phốt phát khỏi các sản phẩm độc hại như lipopolysacarit (LPS) hoặc các nội độc tố có trong ruột. Điều này sẽ giúp ngăn chặn quá trình viêm nhiễm và giải phóng các cytokine gây viêm.

 

3. BUTYRATE GIÚP NGĂN CHẶN SỰ PHÁT TRIỂN CỦA CHỦNG KHUẨN SALMONELLA VÀ CAMPYLOBACTER TRONG RUỘT


Các chính phủ và người tiêu dùng trên toàn thế giới ngày càng chú trọng đến vấn đề an toàn thực phẩm. Ví dụ, Liên minh Châu Âu đã đề ra các mục tiêu rõ ràng để chống lại vi khuẩn Salmonella. Những quy định nghiêm ngặt đã được đề ra làm tăng thêm chi phí cho các chương trình kiểm soát và giám sát hoạt động chăn nuôi.

Các nhà chăn nuôi đang cố gắng kiểm soát tải lượng Salmonella tại trang trại để giảm ô nhiễm (chéo) trong các lò mổ, từ đó giúp giảm rủi ro cho con người. Bên cạnh các biện pháp an toàn sinh học và chương trình tiêm chủng, các nhà chăn nuôi đang sử dụng thêm các chất phụ gia thức ăn chăn nuôi như một phần của chương trình kiểm soát toàn diện.

Butyrate giúp kiểm soát Salmonella theo nhiều cách khác nhau, chẳng hạn như:

  • Butyrate có thể điều chỉnh giảm độc lực của Salmonella bằng cách tác động trực tiếp đến biểu hiện gen độc lực và điều chỉnh hoạt động của tế bào chủ. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng butyrate được bao phủ có thể làm giảm sự xâm nhập của các chủng khuẩn Salmonella hoặc Campylobacter ở lợn và gà thịt.
  • Butyrate kích hoạt việc biểu hiện và bài tiết các peptide phòng thủ kháng khuẩn trong đường tiêu hóa của động vật, từ đó giúp hạn chế sự phát triển của một số loại vi khuẩn đường ruột, bao gồm cả chủng Salmonella .

KẾT LUẬN


Trong vài năm gần đây, việc tập trung và nghiên cứu về sức khỏe đường ruột ở động vật được nuôi trại đã tăng tốc trong vài năm qua do các quy định nghiêm ngặt hơn về việc sử dụng kháng sinh và lệnh cấm sử dụng kẽm oxit ở mức độ điều trị trong khẩu phần của lợn cùng với các loại khác. Butyrate có khả năng kích hoạt tích cực các cơ chế khác nhau trong ruột của động vật dạ dày đơn. Đường ruột khỏe mạnh là điều kiện tiên quyết để cải thiện tốc độ tăng trưởng, năng suất, hiệu quả sử dụng thức ăn và sức khỏe của vật nuôi.

Biên dịch: Acare VN Team

Nguồn: adisseo.com

Lượt xem 28

2016 – 2024 ACARE VIETNAM ALL RIGHTS REVERSED