MENU
Sự phát triển và mọc lông đóng vai trò quan trọng trong sức khỏe tổng thể, phúc lợi và năng suất của gia cầm. Bộ lông phát triển tốt là yếu tố cần thiết cho việc điều hòa thân nhiệt, bảo vệ khỏi các yếu tố môi trường và khả năng bay ở một số loài. Hơn nữa, chất lượng lông vũ có thể tác động đáng kể đến giá trị kinh tế của các sản phẩm gia cầm, đặc biệt là trong trường hợp sản xuất lông vũ và lông tơ. Do đó, việc hiểu rõ các yếu tố dinh dưỡng ảnh hưởng đến tốc độ mọc lông ở gia cầm non là vô cùng quan trọng đối với các chuyên gia dinh dưỡng gia cầm, người chăn nuôi và các nhà nghiên cứu.
Sự phát triển của lông vũ là một quá trình phức tạp chịu ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố, bao gồm di truyền, điều kiện môi trường và dinh dưỡng. Bài viết này tập trung vào các khía cạnh dinh dưỡng ảnh hưởng đến tốc độ mọc lông ở gia cầm non, cung cấp cái nhìn sâu sắc về các chiến lược dinh dưỡng tối ưu để hỗ trợ sự phát triển lông khỏe mạnh.
Protein được cho là chất dinh dưỡng quan trọng nhất đối với sự phát triển của lông vũ, vì lông vũ được cấu tạo chủ yếu từ protein, đặc biệt là keratin. Vai trò của protein trong việc hình thành lông vũ là không thể phủ nhận, và việc đảm bảo đủ lượng protein ăn vào là điều cần thiết cho tốc độ mọc lông tối ưu ở gia cầm non.
Lông vũ bao gồm khoảng 90% là protein, trong đó keratin là thành phần cấu trúc chính (Leeson và Walsh, 2004). Trong thời kỳ tăng trưởng nhanh, chẳng hạn như ở gia cầm non, nhu cầu protein cho quá trình tổng hợp lông vũ tăng lên đáng kể. Lượng protein ăn vào không đủ có thể dẫn đến tốc độ mọc lông giảm, chất lượng lông kém và tăng khả năng m쪼 lông và ăn thịt đồng loại (Van Krimpen, et al., 2005).
Mặc dù tổng hàm lượng protein là quan trọng, nhưng cấu trúc axit amin của chế độ ăn cũng quan trọng không kém. Một số axit amin đóng vai trò cụ thể trong sự phát triển của lông vũ. Methionine và cystine, cả hai đều là axit amin chứa lưu huỳnh, đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển của lông vũ do nồng độ cao của chúng trong keratin (Bonnet, et al., 1997). Các axit amin thiết yếu khác cho sự phát triển của lông vũ bao gồm lysine, threonine và valine.
Mức protein tối ưu cho sự phát triển của lông vũ khác nhau giữa các loài gia cầm và các nhóm tuổi. Ví dụ, gà thịt thường yêu cầu mức protein cao hơn so với gà đẻ trứng. Mức protein thô được khuyến nghị cho sự phát triển lông tối ưu ở gà thịt non dao động từ 22-24% trong giai đoạn khởi đầu, giảm dần xuống 18-20% trong giai đoạn kết thúc (Hội đồng Nghiên cứu Quốc gia, 1994). Đối với gà tây non, thậm chí có thể cần mức protein cao hơn, với khuyến nghị lên đến 28% protein thô trong giai đoạn đầu tăng trưởng (Firman và Boling, 1998).
Vitamin và khoáng chất đóng vai trò thiết yếu trong các quá trình trao đổi chất khác nhau liên quan đến sự phát triển và mọc lông. Mặc dù chúng được yêu cầu với số lượng nhỏ hơn so với protein, nhưng tầm quan trọng của chúng không nên bị đánh giá thấp.
Vitamin A rất quan trọng cho sự phát triển và duy trì mô biểu mô, bao gồm cả lớp biểu bì, nơi lông vũ mọc ra. Thiếu vitamin A có thể dẫn đến chất lượng lông kém và tốc độ mọc lông giảm. Nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung vitamin A có thể cải thiện tình trạng và sự phát triển của lông vũ ở gia cầm (Uni, et al., 2000).
Một số vitamin nhóm B tham gia vào sự phát triển của lông vũ. Biotin (vitamin B7) đặc biệt quan trọng, vì nó đóng một vai trò trong quá trình tổng hợp protein và chuyển hóa axit béo. Thiếu hụt Biotin có thể dẫn đến sự hình thành lông bất thường và tốc độ mọc lông giảm (Whitehead, et al., 1976). Các vitamin B khác, chẳng hạn như riboflavin (B2) và axit pantothenic (B5), cũng góp phần vào sự phát triển lông khỏe mạnh.
Các khoáng chất vi lượng là những đồng yếu tố thiết yếu cho các enzym khác nhau tham gia vào sự phát triển và tạo sắc tố cho lông vũ. Kẽm đặc biệt quan trọng đối với sự phát triển của lông vũ, vì nó tham gia vào quá trình tổng hợp protein và phân chia tế bào. Thiếu kẽm có thể dẫn đến chất lượng lông kém và tốc độ mọc lông giảm (Onderci, et al., 2003). Đồng và sắt cũng đóng vai trò trong sắc tố và cấu trúc lông vũ, với sự thiếu hụt có khả năng dẫn đến sự phát triển lông bất thường.
Mặc dù protein thường được chú ý nhiều nhất trong các cuộc thảo luận về sự phát triển của lông vũ, nhưng năng lượng và carbohydrate cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ các quá trình trao đổi chất cần thiết cho sự phát triển của lông vũ.
Sự phát triển của lông vũ là một quá trình tiêu tốn nhiều năng lượng. Lượng năng lượng ăn vào đầy đủ là cần thiết để hỗ trợ quá trình tổng hợp protein và các chức năng trao đổi chất khác liên quan đến sự phát triển của lông vũ. Thiếu hụt năng lượng có thể dẫn đến tốc độ mọc lông giảm, vì cơ thể ưu tiên năng lượng cho các chức năng sống thiết yếu hơn là sản xuất lông vũ (Leeson và Summers, 2001).
Việc duy trì sự cân bằng hợp lý giữa năng lượng và protein trong chế độ ăn là rất quan trọng cho sự phát triển lông tối ưu. Năng lượng dư thừa so với protein có thể dẫn đến tăng tích tụ mỡ và giảm sử dụng protein cho sự phát triển của lông vũ. Ngược lại, năng lượng không đủ có thể dẫn đến việc protein được sử dụng để tạo năng lượng thay vì tổng hợp lông vũ. Tỷ lệ năng lượng-protein lý tưởng khác nhau tùy thuộc vào loài gia cầm, độ tuổi và điều kiện môi trường (Lopez và Leeson, 2008).
Lipid và axit béo góp phần vào cấu trúc và chức năng của lông vũ, đặc biệt là về khả năng chống thấm nước và độ linh hoạt.
Các axit béo thiết yếu, đặc biệt là axit linoleic, là thành phần quan trọng của lipid lông vũ. Những axit béo này góp phần tạo nên đặc tính chống thấm nước của lông vũ và giúp duy trì độ linh hoạt của lông vũ. Lượng axit béo thiết yếu đầy đủ là cần thiết cho cấu trúc và chức năng lông vũ thích hợp (Ponce và Gernat, 2002).
Sự cân bằng giữa axit béo omega-3 và omega-6 trong chế độ ăn có thể ảnh hưởng đến chất lượng và tốc độ mọc lông. Mặc dù cả hai loại axit béo này đều quan trọng, nhưng cần có tỷ lệ thích hợp cho sự phát triển lông tối ưu. Một số nghiên cứu cho thấy rằng việc tăng tỷ lệ axit béo omega-3 trong chế độ ăn có thể cải thiện tình trạng lông vũ và giảm hành vi mổ lông (Kjaer và Isaksen, 1998).
Nước, thường bị bỏ qua trong các cuộc thảo luận về dinh dưỡng, là rất quan trọng cho tất cả các quá trình sinh lý, bao gồm cả sự phát triển của lông vũ.
Cung cấp đủ nước là điều cần thiết để duy trì độ linh hoạt và sức bền của lông vũ đang phát triển. Mất nước có thể dẫn đến lông vũ giòn và tốc độ mọc lông giảm. Đảm bảo gia cầm non được uống nước sạch, tươi ngon một cách tự do là rất quan trọng để hỗ trợ sự phát triển lông tối ưu (Tabler, et al., 2013).
Chất lượng nước có thể tác động đến sự hấp thụ chất dinh dưỡng và sức khỏe tổng thể, gián tiếp ảnh hưởng đến sự phát triển của lông vũ. Các yếu tố như độ pH, hàm lượng khoáng chất và ô nhiễm vi sinh vật nên được theo dõi và quản lý để đảm bảo chất lượng nước tối ưu cho gia cầm non (Fairchild và Ritz, 2012).
Mặc dù không hoàn toàn là dinh dưỡng, nhưng các yếu tố môi trường có thể tác động đáng kể đến việc sử dụng chất dinh dưỡng và tốc độ mọc lông.
Nhiệt độ môi trường có thể ảnh hưởng đến nhu cầu và sử dụng chất dinh dưỡng. Ở nhiệt độ cao, gia cầm có thể giảm lượng thức ăn ăn vào, có khả năng dẫn đến thiếu hụt chất dinh dưỡng ảnh hưởng đến sự phát triển của lông vũ. Ngược lại, stress do lạnh có thể làm tăng nhu cầu năng lượng, có khả năng chuyển hướng chất dinh dưỡng khỏi việc sản xuất lông vũ (Sakomura, et al., 2005).
Chế độ chiếu sáng có thể ảnh hưởng đến nồng độ hormone và tốc độ trao đổi chất ở gia cầm, gián tiếp ảnh hưởng đến sự phát triển của lông vũ. Việc quản lý ánh sáng hợp lý, bao gồm độ dài ngày và cường độ ánh sáng thích hợp, có thể hỗ trợ sự phát triển lông tối ưu (Lewis và Gous, 2009).
Thực hiện các chiến lược dinh dưỡng hiệu quả là chìa khóa để tối ưu hóa tốc độ mọc lông ở gia cầm non.
Nhu cầu dinh dưỡng cho sự phát triển của lông vũ thay đổi theo độ tuổi của gia cầm. Gia cầm non thường yêu cầu hàm lượng protein và một số vi chất dinh dưỡng cao hơn để hỗ trợ sự phát triển lông nhanh chóng. Khi gia cầm trưởng thành, những nhu cầu này có thể giảm xuống. Việc thực hiện các chương trình cho ăn theo giai đoạn điều chỉnh mức dinh dưỡng theo độ tuổi có thể giúp tối ưu hóa sự phát triển của lông vũ trong suốt vòng đời của gia cầm (Lesson và Summers, 2005).
Khi xây dựng công thức thức ăn để hỗ trợ sự phát triển lông tối ưu, hãy cân nhắc:
Trong một số trường hợp, việc bổ sung có mục tiêu có thể có lợi cho việc hỗ trợ sự phát triển của lông vũ. Điều này có thể bao gồm:
Tuy nhiên, việc bổ sung nên dựa trên đánh giá cẩn thận về chế độ ăn cơ bản và nhu cầu cụ thể của đàn gia cầm (Balnave và Brake, 2004).
Tốc độ mọc lông ở gia cầm non chịu ảnh hưởng bởi sự tương tác phức tạp của các yếu tố dinh dưỡng. Protein và axit amin tạo thành nền tảng của cấu trúc lông vũ, trong khi vitamin, khoáng chất, năng lượng và axit béo hỗ trợ các khía cạnh khác nhau của sự phát triển và chức năng của lông vũ. Cung cấp đủ nước và xem xét các yếu tố môi trường cũng rất quan trọng để tối ưu hóa sự phát triển của lông vũ.
Các hướng nghiên cứu trong tương lai có thể bao gồm:
Bằng cách hiểu và quản lý cẩn thận các yếu tố dinh dưỡng này, người chăn nuôi gia cầm có thể hỗ trợ sự phát triển lông khỏe mạnh ở gia cầm non, góp phần cải thiện phúc lợi, năng suất và hiệu quả kinh tế.
2016 – 2024 ACARE VIETNAM ALL RIGHTS REVERSED
