TẠI SAO CHOLINE LÀ DƯỠNG CHẤT KHÔNG THỂ THIẾU TRONG CHĂN NUÔI HIỆN ĐẠI?

Lượt xem 657

Acare VN Team

 

Choline là một dưỡng chất thiết yếu trong dinh dưỡng động vật, đóng vai trò quan trọng trong nhiều quá trình trao đổi chất. Đặc biệt, nó rất quan trọng trong việc duy trì sự toàn vẹn của màng tế bào, truyền dẫn thần kinh và chuyển hóa lipid. Choline chloride, một dạng choline phổ biến được sử dụng trong thức ăn chăn nuôi, là rất cần thiết cho sự phát triển và sức khỏe của các loại gia súc như heo, gà và cá. Bài viết này sẽ khám phá vai trò của choline trong dinh dưỡng động vật, cách sử dụng đúng và đủ lượng choline chloride trong thức ăn, và các chiến lược để đạt hiệu quả cao đồng thời tránh được rủi ro.

Vai Trò của Choline trong Dinh Dưỡng Động Vật

Choline là một thành phần chính của phospholipid, rất cần thiết cho cấu trúc và chức năng của màng tế bào. Nó cũng là tiền chất của chất dẫn truyền thần kinh acetylcholine, quan trọng cho chức năng cơ và các quá trình nhận thức. Ngoài ra, choline còn tham gia vào tổng hợp lipoprotein và chu trình methyl hóa, rất quan trọng cho chuyển hóa lipid và sức khỏe tổng thể.

Ở heo, cung cấp đủ choline là cần thiết cho sự phát triển tối ưu, hiệu suất sinh sản và ngăn ngừa các rối loạn như gan nhiễm mỡ. Gà cần choline để sản xuất trứng, phát triển và ngăn ngừa bệnh perosis (trượt gân). Đối với cá, choline cần thiết cho sự phát triển, hiệu quả tiêu hóa thức ăn và ngăn ngừa các rối loạn dinh dưỡng như hội chứng thiếu choline.

Sử Dụng Đúng và Đủ Lượng Choline Chloride

Việc sử dụng choline chloride trong thức ăn chăn nuôi cần được quản lý cẩn thận để đảm bảo rằng động vật nhận được một lượng đủ nhưng không quá nhiều dưỡng chất này. Liều lượng phù hợp thay đổi tùy thuộc vào loài, tuổi và giai đoạn sản xuất của động vật.

Heo: Heo cần choline chloride chủ yếu trong giai đoạn phát triển và sinh sản. Liều lượng khuyến nghị cho heo đang phát triển là khoảng 500-1,000 mg/kg thức ăn. Đối với nái, đặc biệt trong giai đoạn mang thai và cho con bú, liều lượng từ 1,000-1,500 mg/kg thức ăn. Đảm bảo cung cấp đủ choline có thể cải thiện hiệu suất sinh sản và giảm tỷ lệ mắc bệnh gan (NRC, 2012).

Gà: Ở gà, nhu cầu choline phụ thuộc vào các yếu tố như tuổi, giới tính và năng suất (đẻ trứng so với gà thịt). Đối với gà thịt, liều lượng choline chloride khuyến nghị là khoảng 1,200-1,800 mg/kg thức ăn. Gà đẻ trứng cần khoảng 1,500-2,500 mg/kg thức ăn để hỗ trợ sản xuất trứng và ngăn ngừa bệnh gan nhiễm mỡ. Đủ lượng choline là cần thiết cho sự phát triển tối ưu và chất lượng trứng (Emmert & Baker, 1997).

Cá: Các loài cá, bao gồm cá rô phi và cá hồi, có nhu cầu choline cụ thể phải được đáp ứng để đảm bảo sự phát triển và sức khỏe tối ưu. Liều lượng choline chloride khuyến nghị cho cá là từ 1,000-2,500 mg/kg thức ăn, tùy thuộc vào loài và giai đoạn phát triển. Thiếu choline ở cá có thể dẫn đến tỷ lệ tăng trưởng kém, tăng tỷ lệ tử vong và gan nhiễm mỡ (NRC, 2011).

Đạt Hiệu Quả Cao và Tránh Rủi Ro

Để đạt hiệu quả cao trong việc sử dụng choline chloride và tránh rủi ro, có thể áp dụng một số chiến lược sau:

  1. Liều Lượng Chính Xác: Thường xuyên theo dõi và điều chỉnh liều lượng choline chloride trong công thức thức ăn để phù hợp với nhu cầu cụ thể của từng nhóm động vật. Sử dụng quá nhiều có thể dẫn đến chi phí không cần thiết và tiềm ẩn độc tính, trong khi thiếu hụt có thể gây ra các vấn đề về sức khỏe.
  2. Chế Độ Ăn Cân Bằng: Đảm bảo chế độ ăn tổng thể cân bằng và đáp ứng đầy đủ các nhu cầu dinh dưỡng. Choline hoạt động phối hợp với các dưỡng chất khác, như methionine và acid folic, trong các quá trình trao đổi chất tương tự. Một chế độ ăn cân bằng có thể tăng cường hiệu quả của việc bổ sung choline.
  3. Kiểm Soát Chất Lượng: Sử dụng choline chloride chất lượng cao từ các nhà cung cấp uy tín để đảm bảo tính ổn định và khả năng sinh học trong thức ăn. Áp dụng các biện pháp kiểm soát chất lượng có thể ngăn ngừa sự phân hủy và đảm bảo cung cấp dưỡng chất nhất quán.
  4. Giám Sát và Đánh Giá: Thường xuyên giám sát sức khỏe và hiệu suất của động vật để đánh giá hiệu quả của việc bổ sung choline. Điều chỉnh chiến lược thức ăn dựa trên dữ liệu hiệu suất và nghiên cứu mới để tối ưu hóa kết quả.

Kết Luận

Choline là một dưỡng chất thiết yếu trong dinh dưỡng động vật, quan trọng cho sự phát triển, sinh sản và sức khỏe tổng thể của heo, gà và cá. Việc sử dụng đúng và đủ lượng choline chloride trong thức ăn có thể cải thiện đáng kể năng suất và ngăn ngừa các rối loạn dinh dưỡng. Bằng cách áp dụng liều lượng chính xác, duy trì chế độ ăn cân bằng, đảm bảo kiểm soát chất lượng và giám sát hiệu suất động vật, các nhà sản xuất có thể đạt hiệu quả cao trong việc sử dụng choline đồng thời tránh được các rủi ro tiềm ẩn.

Tài Liệu Tham Khảo

  • Emmert, J. L., & Baker, D. H. (1997). A comparison of choline, betaine, and methionine as supplements for broiler chick diets devoid of choline. Poultry Science, 76(7), 1084-1090.
  • NRC (National Research Council). (2011). Nutrient Requirements of Fish and Shrimp. National Academies Press.
  • NRC (National Research Council). (2012). Nutrient Requirements of Swine. 11th Revised Edition. National Academies Press.

 

Lượt xem 657

2016 – 2024 ACARE VIETNAM ALL RIGHTS REVERSED