BẢO VỆ SỨC KHỎE CÁ TRONG NUÔI TRỒNG THỦY SẢN THÔNG QUA CÂN BẰNG PROTEIN, NĂNG LƯỢNG VÀ KHOÁNG

Lượt xem 16

Xây dựng chế độ ăn cân bằng dinh dưỡng là điều cần thiết cho sản xuất lành mạnh và hiệu quả trong hoạt động nuôi cá. Ba trong số các dưỡng chất quan trọng nhất phải được tối ưu hóa là protein, năng lượng và khoáng chất. Bằng cách tinh chỉnh mức độ và nguồn của các chất dinh dưỡng quan trọng này, các nhà sản xuất nuôi trồng thủy sản có thể tối đa hóa hiệu quả tăng trưởng và sức khỏe cho các loài như cá rô phi, cá chép và cá da trơn. Bài viết này cung cấp cho bạn đọc một cái nhìn tổng quan về việc cân bằng các yếu tố dinh dưỡng quan trọng này.

TỐI ƯU HÓA PROTEIN ĐỂ TĂNG TRƯỞNG


Protein trong chế độ ăn cung cấp các axit amin được hấp thụ và sử dụng cho sự phát triển phi lê và chữa lành các tổn thương mô ở cá. Trong khi bột cá theo truyền thống là nguồn protein hàng đầu trong nuôi trồng thủy sản, các protein thực vật như đậu nành đã trở thành lựa chọn thay thế khả thi vì lý do chi phí và tính bền vững. Tuy nhiên, tỷ lệ protein, khả năng tiêu hóa và thành phần axit amin của các nguyên liệu này phải được đánh giá cẩn thận. Mỗi loài cá cần một mức protein lý tưởng cho sự tăng trưởng tối đa, thường dao động từ 28-42%. Cá rô phi, ví dụ, cần 28-35% protein trong thức ăn của chúng để tăng trưởng hiệu quả. Ngoài việc phân tích tổng protein, hàm lượng các axit amin riêng lẻ phải được đánh giá để đảm bảo tất cả các axit amin thiết yếu được cung cấp đầy đủ để đáp ứng yêu cầu của cá.

CUNG CẤP ĐỦ NGUỒN NĂNG LƯỢNG


Cá cần năng lượng cho các chức năng duy trì cơ thể, vận động, tăng trưởng và sinh sản. Năng lượng được cung cấp bởi lipid, carbohydrate và protein trong thức ăn. Các loài cá ăn thịt có nhu cầu năng lượng cao hơn và đòi hỏi nhiều chất béo hơn trong chế độ ăn của chúng so với các loài ăn cỏ / ăn tạp. Đối với cá rô phi, nên sử dụng 6-8% lipid trong chế độ ăn, trong khi cá chép có thể sử dụng tới 10% chất béo. Mặc dù, dầu cá đã được sử dụng để cung cấp chất béo trong chế độ ăn, nhưng dầu thực vật cung cấp các lựa chọn thay thế phù hợp miễn là thành phần axit béo được cân bằng. Mức năng lượng tiêu hóa (DE) được đo bằng kcal trên kg (kcal / kg), giá trị này khác nhau giữa các loài và tỷ lệ cho ăn.

BỔ SUNG KHOÁNG CHẤT


Hàm lượng khoáng chất thiết yếu đầy đủ cho phép cá phát triển bộ xương, đảm bảo tính toàn vẹn của cấu trúc, chức năng enzyme và quá trình trao đổi chất. Mặc dù bột cá chứa nhiều khoáng chất, nhưng các các nguyên liệu khoáng khác cần được bổ sung để đáp ứng yêu cầu của cá. Sử dụng các nguồn hữu cơ có khả dụng sinh học cao như khoáng liên kết với protein hoặc chelate với axit amin giúp cải thiện sự hấp thụ khoáng từ thức ăn. Tỷ lệ canxi và phốt pho thích hợp là rất quan trọng đối với sức khỏe của xương và cần được cân bằng cẩn thận.

CÁC CÂN NHẮC KHÁC


Ngoài dinh dưỡng cơ bản, bổ sung các phụ gia khác giúp cá sử dụng thức ăn hiệu quả. Thêm chất nhũ hóa giúp cải thiện sự hấp thụ chất béo và vitamin trong khi prebiotic và chất điều chỉnh pH hỗ trợ tiêu hóa. Các kỹ thuật chế biến như ép đùn tác động đến kết cấu thức ăn và độ ổn định trong nước. Các bữa ăn nhỏ thường xuyên tạo điều kiện cho sự tăng trưởng nhanh hơn. Thực hành bảo quản và cho ăn cẩn thận làm giảm chất thải thức ăn và cải thiện hiệu quả sản xuất.

Tóm lại, cân bằng protein tiêu hóa, nguồn năng lượng và khoáng chất phù hợp với yêu cầu của từng loài cá là chìa khóa để sản xuất nuôi trồng thủy sản hiệu quả, bền vững và lành mạnh. Việc liên tục nghiên cứu về các nguồn dinh dưỡng mới và thực hành quản lý thức ăn sẽ nâng cao hơn nữa hiệu quả và lợi nhuận của việc nuôi cá trong tương lai.

Biên tập: Acare VN Team

Lượt xem 16

2016 – 2024 ACARE VIETNAM ALL RIGHTS REVERSED