CẢI THIỆN MÀU VÀNG DA TRONG CHĂN NUÔI GÀ THỊT KHÔNG KHÁNG SINH

Lượt xem 340

Tác giả: Yvonne van der Horst

Khi giảm hoặc loại bỏ các chất kích thích tăng trưởng kháng  sinh (AGP) trong chăn nuôi gia cầm, người chăn nuôi phải chú ý cẩn thận đến các thách thức về thức ăn, trang trại và sức khỏe đàn.

Ở một số vùng, các nhà sản xuất phải đối mặt với một thách thức  khác: đạt được mức độ sắc tố da mong muốn trên thị trường. Không đạt được mức độ sắc tố vàng phù hợp có thể dẫn đến các  gà thịt có giá bán thấp hơn.

Sản lượng gà thịt ở Mexico lên tới hơn 300 triệu gà thịt mỗi chu kỳ và thị trường của quốc gia này đặt ra một số nhu cầu riêng đối với những người chăn nuôi gia cầm của mình. Sắc tố da được nhiều người coi là cả một chỉ số về tình trạng sức khỏe của  gà và chất lượng thịt. Do đó, gà thịt có sắc tố vàng chiếm một phần đáng kể trong thị trường bán buôn và bán lẻ gà thịt ở Mexico. Sắc tố da gà không chỉ đơn thuần là vấn đề ngoại hình mà còn ảnh hưởng đến kinh tế. Có thể bị  thiệt hại về giá khi không đạt được mức sắc tố  da mong muốn. Khi nông dân Mexico tiếp tục giảm hoặc loại bỏ chất kháng  sinh khỏi  hoạt động sản xuất của họ, thách thức để đạt được mức sắc tố vàng mong muốn có thể phức tạp do các vấn đề sức khỏe đường ruột ở đàn gia gà.

Yếu tố ảnh hưởng đến sự hấp thụ sắc tố
Các phương pháp quản lý, tình trạng sức khỏe của gà thịt và thành phần  thức ăn đều có thể cản trở sự hấp thu và biểu hiện sắc tố ở gà thịt. Cả bệnh viêm ruột hoại tử (Clostridium perfringens) và bệnh cầu trùng đều làm tổn thương niêm mạc ruột và do đó cản trở sự hấp thụ sắc tố từ ruột. Ngoài việc  ảnh hưởng đến sức khỏe của gia cầm, cả hai  bệnh này cũng có thể dẫn đến việc gà thịt có màu da kém  vàng hơn, gây ra những hậu quả kinh tế tiềm tàng.


Nguồn: Poultryword
Biên dịch: Ecovet Team

Lượt xem 340

2016 – 2024 ACARE VIETNAM ALL RIGHTS REVERSED