DẦU ĐẬU NÀNH VÀ VIỆC SỬ DỤNG TRONG THỨC ĂN CHO HEO

Những phát hiện gần đây 

1. Bổ sung dầu đậu nành cho heo nái trong ba ngày đầu sau khi đẻ

Mục đích của nghiên cứu này là đánh giá hiệu quả của việc bổ sung dầu đậu nành cho heo nái trong ba ngày đầu sau khi đẻ để tiết kiệm dự trữ mỡ heo con thông qua việc hấp thụ dinh dưỡng cao hơn từ sữa heo nái. Tổng cộng, 604,5, 750, 1000, 1250 và 1500 g dầu đậu nành được cung cấp cho mỗi nái trong ba ngày bổ sung. Việc bổ sung dầu đậu nành cho heo nái trong ba ngày đầu sau khi đẻ không ảnh hưởng đến các chỉ số năng suất, sinh sản và chất béo sữa của heo nái cũng như tỷ lệ chết và sa sút của heo con. 

2. Dầu đậu nành trong khẩu phần điều chỉnh thành phần axit béo của thịt heo

Tác động của mức dầu đậu nành đến hiệu suất và thành phần axit béo của mỡ lưng và cơ thịt longissimus lumborum của heo hậu bị đã được đánh giá. Bốn mươi tám con hậu bị với trọng lượng ban đầu là 21,75 ± 0,138 kg và trọng lượng cuối cùng là 98,65 ± 2.106 kg đã được sử dụng một trong sáu loại dầu đậu nành trong khẩu phần sau đây (0,00, 1,086, 2,173, 3,259, 4,345 và 5,432%). Việc bổ sung dầu đậu nành đã làm thay đổi thành phần lipid của mỡ lưng và cơ, giảm các axit béo bão hòa và không bão hòa đơn, và tăng nồng độ axit béo không bão hòa đa, chủ yếu là axit linoleic và α-linolenic. Tăng cường bổ sung dầu đậu nành trong khẩu phần làm giảm các chỉ số sinh xơ vữa và huyết khối, và tỷ lệ omega-6: omega-3 của mỡ lưng và cơ dài. Mức độ dầu đậu nành trong khẩu phần ăn của heo ảnh hưởng đến lượng mỡ lưng và lipid của cơ dài. 

3. Bổ sung các nguồn chất béo khác nhau ảnh hưởng đến năng suất tăng trưởng và thành phần thân thịt của heo xuất chuồng

Các giá trị năng lượng khác nhau và thành phần axit béo có thể ảnh hưởng đến năng suất tăng trưởng và thành phần thân thịt của heo lứa - vỗ béo. Gần đây người ta ưa thích mỡ trắng hơn so với dầu đậu nành do năng lượng thuần cao hơn. Hai thí nghiệm đã được tiến hành để xác định xem liệu các phản ứng thực tế có xác nhận sự khác biệt giữa dầu mỡ trắng và dầu đậu nành được lựa chọn hay không, và để mở rộng các quan sát sang các nguồn chất béo khác. Theo báo cáo, việc bao gồm 6% chất béo trong khẩu phần đã cải thiện hiệu quả sử dụng thức ăn của heo xuất chuồng, trong khi các chất béo khác nhau tạo ra các kết quả thực tế khác nhau có thể phù hợp với các giá trị năng lượng khác nhau của chúng. Kết quả từ giai đoạn đầu chỉ ra rằng chất béo trong khẩu phần có tương đối nhiều axit béo bão hòa hơn có thể cung cấp năng lượng lớn hơn so với chất béo có nhiều axit béo không bão hòa cho heo đang lớn.

4. Ảnh hưởng của thời điểm bổ sung dầu đậu nành và lipase ngoại sinh sau cai sữa đến năng suất sinh trưởng, cấu trúc sinh hóa máu, hình thái ruột và thành phần vi sinh vật trong manh tràng ở heo cai sữa

Mục đích của thí nghiệm này là để khảo sát ảnh hưởng của việc bổ sung các mức dầu đậu nành và lipase ngoại sinh khác nhau trong khẩu phần đối với năng suất tăng trưởng, các chỉ số sinh hóa huyết thanh, sự đa dạng và giống nhau của vi sinh vật manh tràng ở heo cai sữa. Bốn nghiệm thức khẩu phần được sắp xếp theo thứ tự giai thừa 2 × 2 trong một thí nghiệm hoàn toàn ngẫu nhiên. Yếu tố đầu tiên là mức dầu đậu nành (2,5% hoặc 5%), và yếu tố thứ hai là mức lipase (0 hoặc 200 g / t). Kết quả từ thí nghiệm này cho thấy việc bổ sung 5% dầu đậu nành trong khẩu phần ăn có thể cải thiện năng suất tăng trưởng bằng cách điều chỉnh sự chuyển hóa glycolipid và sự đa dạng của vi khuẩn ở heo con cai sữa so với hiệu suất ở khẩu phần ăn 2,5% dầu đậu nành.

5. Ảnh hưởng của thời gian cho ăn hạt cải dầu và dầu đậu nành trong khẩu phần đến các đặc điểm vật lý, thành phần axit béo và độ ổn định oxy hóa của mỡ lưng heo

Nghiên cứu này đã so sánh ảnh hưởng của hai loại dầu thực vật và thời gian cho ăn của chúng đối với chất lượng mỡ lưng của heo. Heo được cho ăn khẩu phần ăn bổ sung (40 g / kg) với dầu hạt cải hoặc dầu đậu nành trong 2, 4 hoặc 6 tuần trước khi giết mổ ở 152 ngày tuổi. Việc bổ sung cả hai loại dầu thực vật trong khẩu phần ăn trong 6 tuần đã làm thay đổi tiêu cực tính nhất quán của mỡ lưng. Với việc bổ sung dầu trong khẩu phần ăn trong 6 tuần cho đến khi giết mổ, giá trị độ sáng của mỡ lưng giảm đáng kể. Liều 40 g / kg dầu hạt cải trong 4 tuần cuối cùng trước khi giết mổ là đủ để cải thiện thành phần axit béo mà không ảnh hưởng xấu đến độ đặc của mỡ lưng. Kết luận, cho ăn dầu hạt cải trong 4 tuần trước khi giết mổ là đủ để cải thiện thành phầnaxit béo mà không ảnh hưởng tiêu cực đến tính nhất quán của mỡ lưng.

Nguồn: pig333

Biên dịch: Acare VN Team