ĐIỀU CHỈNH DINH DƯỠNG NHẰM GIẢM TIÊU CHẢY Ở HEO CON CAI SỮA

THÀNH PHẦN THỨC ĂN

Thành phần và độ phức tạp của thức ăn dặm có thể ảnh hưởng đến sức khỏe đường ruột và tỷ lệ tiêu chảy. Chế độ ăn đơn giản, giàu carbohydrate dựa trên các loại ngũ cốc như lúa mì hoặc lúa mạch có liên quan đến tình trạng tiêu chảy gia tăng vì chúng có thể vượt quá khả năng tiêu hóa của heo con. Chế độ ăn phức tạp hơn với protein động vật, chất béo, protein huyết tương và ngũ cốc nghiền mịn có thể giúp giảm tiêu chảy bằng cách cung cấp chất dinh dưỡng ở dạng dễ tiêu hóa hơn. Sử dụng một số nguồn ngũ cốc, như yến mạch và ngô, cũng thúc đẩy chức năng đường ruột tốt hơn so với các nguyên liệu đơn lẻ. Bổ sung carbohydrate dễ tiêu hóa như bột củ cải đường và lactose hỗ trợ quá trình chuyển đổi từ sữa lợn nái.

PROTEIN VÀ AXIT AMIN

Cung cấp đầy đủ protein trong chế độ ăn là điều cần thiết, nhưng dư thừa protein cũng có thể góp phần gây ra tiêu chảy do làm quá tải đường ruột và tạo điều kiện cho vi khuẩn gây bệnh sinh sôi. Mức protein thô được khuyến nghị trong khẩu phần cai sữa dao động từ 18-20%, với tiêu chuẩn cao hơn cho heo con nhỏ hơn. Khả năng tiêu hóa và cân bằng axit amin cũng ảnh hưởng đến sức khỏe đường ruột. Sự dư thừa dẫn đến protein không được tiêu hóa ở ruột già, tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn gây bệnh. Methionine, threonine, tryptophan và axit glutamic đóng vai trò quan trọng trong tính toàn vẹn và khả năng miễn dịch của ruột. Axit amin tổng hợp có thể giúp đạt được sự cân bằng axit amin tối ưu.

CHẤT XƠ

Nguồn chất xơ không hòa tan và hòa tan thích hợp thúc đẩy sự trưởng thành và tăng đường kính của ruột, nâng cao khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng và giúp hệ vi sinh vật khỏe mạnh. Nhưng chất xơ dư thừa hoặc có khả năng lên men cao có thể làm quá tải ruột non và làm tăng nguy cơ tiêu chảy. Nên sử dụng hàm lượng chất xơ 3-4% và hỗn hợp các chất xơ có khả năng lên men vừa phải. Các chất xơ hòa tan như inulin và fructooligosacarit hoạt động như prebiotic, kích thích sự phát triển của Bifidobacteria và Lactobacilli có lợi.

NGUỒN CHẤT BÉO

Nguồn chất béo chất lượng cao cung cấp mật độ năng lượng và axit béo thiết yếu. Tuy nhiên, chất béo bão hòa dư thừa có thể ảnh hưởng đến tính toàn vẹn của ruột và sự hấp thụ chất dinh dưỡng. Hàm lượng chất béo khuyến nghị trong khẩu phần ăn dặm của heo con là 4-6% từ các thành phần như dầu đậu nành, dầu cọ v.v.. Các chất thay thế như chất béo chuỗi trung bình và axit linoleic liên hợp có khả năng tiêu hóa cao và hỗ trợ khả năng miễn dịch. Nhưng việc bổ sung quá nhiều axit béo không bão hòa có thể có tác dụng gây viêm trong ruột heo con. Nên cân bằng các nguồn chất béo.

KHOÁNG

Cân bằng điện giải là rất quan trọng để kiểm soát lượng nước và tiêu chảy thích hợp. Nồng độ natri cao có thể làm tăng lượng nước uống vào và làm trầm trọng thêm tình trạng tiêu chảy bài tiết. Giảm kali cũng ảnh hưởng đến tính toàn vẹn của ruột và mất nước. Mức canxi, phốt pho và magiê thích hợp hỗ trợ chức năng miễn dịch và chữa lành niêm mạc. Các khoáng chất hữu cơ như kẽm, đồng và selen giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa và khả năng miễn dịch khi bị căng thẳng. Axit hữu cơ và chất axit hóa cũng thúc đẩy sức khỏe đường ruột bằng cách giảm độ pH trong ruột và giảm vi khuẩn gây bệnh.

XỬ LÝ THỨC ĂN

Cách xử lý khẩu phần ăn dặm có tác động đáng kể đến khả năng tiêu hóa và tỷ lệ mắc bệnh tiêu chảy. Nghiền nguyên liệu với kích thước hạt mịn làm tăng khả năng cung cấp chất dinh dưỡng cho heo con. Chế độ ăn dạng viên có liên quan đến việc cải thiện năng suất và hình thái đường ruột khỏe mạnh hơn so với chế độ ăn dạng bột. Nhưng quá trình ép viên cần được theo dõi để tránh làm hỏng các thành phần dinh dưỡng. Các kỹ thuật khác như ép nở, ép đùn và nghiền mịn ngũ cốc cũng có thể nâng cao khả năng tiêu hóa chất dinh dưỡng.

CHIẾN LƯỢC CHO ĂN

Thời điểm, tần suất và phương pháp cho ăn thức ăn đặc ảnh hưởng rất lớn đến khả năng thích ứng và tỷ lệ tiêu chảy khi cai sữa. Trì hoãn việc tiếp xúc với thức ăn tập ăn và bỏ đói heo con sau cai sữa có thể dẫn đến teo ruột và rối loạn chức năng. Các bữa ăn nhỏ, thường xuyên sẽ kích thích lượng thức ăn ăn vào và sự thích ứng của đường ruột. Cung cấp thức ăn ướt/lỏng hoặc thức ăn đặc trong giai đoạn cai sữa sớm sẽ thúc đẩy việc tiêu thụ thức ăn. Cho ăn tự do sẽ tối ưu hóa lượng ăn vào so với cho ăn hạn chế. Máng ăn sạch sẽ, dễ tiếp cận là điều cần thiết để giảm thiểu lãng phí thức ăn và nguy cơ tiêu chảy.

CHẤT LƯỢNG NƯỚC

Nước rất quan trọng để tiêu hóa thức ăn, hấp thụ chất dinh dưỡng và ngăn ngừa tình trạng mất nước thứ phát do tiêu chảy. Tuy nhiên, nước bị ô nhiễm là nguồn chính mang mầm bệnh đường ruột. Cung cấp nước uống sạch, trong lành, mát tự do thông qua những máng uống thích hợp là điều cần thiết. Kiểm tra chất lượng nước, vệ sinh định kỳ và khả năng axit hóa hoặc lọc ở các trang trại giúp kiểm soát rủi ro bệnh tật do nước gây ra.

VỆ SINH THỨC ĂN

Sự ô nhiễm vi khuẩn và nấm trong thức ăn có thể truyền mầm bệnh như Salmonella và độc tố nấm mốc trực tiếp gây ra bệnh đường ruột. Sự xâm nhập của loài gặm nhấm và côn trùng cũng làm tăng ô nhiễm. Việc tuân thủ các thực hành sản xuất tốt và xử lý, bảo quản và phân phối thức ăn hợp vệ sinh sẽ giảm thiểu các vấn đề về vệ sinh thức ăn. Các chất phụ gia thức ăn như axit hữu cơ, men vi sinh, tinh dầu và chiết xuất lên men giúp kiểm soát mầm bệnh và độc tố.

TÁC ĐỘNG DINH DƯỠNG ĐỐI VỚI BỆNH TIÊU CHẢY

Khi các yếu tố dinh dưỡng gây ra rối loạn tiêu hóa khi cai sữa, hậu quả có thể rất nặng nề. Tiêu chảy dẫn đến mất nước, mất chất điện giải, suy giảm cấu trúc và chức năng của ruột. Tăng tiết và rụng các tế bào ruột làm giảm sự hấp thu chất dinh dưỡng. Niêm mạc ruột bị viêm cũng đồng nghĩa với việc mất đi protein và khoáng chất cao hơn. Giảm lượng ăn vào và tiêu hóa làm giảm tốc độ tăng trưởng. Tác động tổng hợp làm suy giảm nghiêm trọng năng suất của heo con sau cai sữa.

Tiêu chảy nặng làm tăng đáng kể tỷ lệ tử vong ở lứa bị ảnh hưởng lên tới 20%. Sự chậm phát triển cũng tồn tại qua giai đoạn phát triển và hoàn thiện. Heo con nhẹ cân hơn khi cai sữa sẽ mất nhiều thời gian hơn để đạt được trọng lượng giết mổ. Chi phí thuốc men và nhân công để điều trị và quản lý heo con bị ảnh hưởng cao hơn đáng kể. Nhìn chung, các yếu tố dinh dưỡng làm trầm trọng thêm bệnh tiêu chảy khi cai sữa có thể làm giảm khả năng sống sót, hiệu suất tăng trưởng, số ngày nuôi và lợi nhuận.

CHIẾN LƯỢC PHÒNG NGỪA VÀ QUẢN LÝ

Chìa khóa để kiểm soát tiêu chảy do dinh dưỡng là tối ưu hóa chế độ ăn và quản lý để hỗ trợ quá trình cai sữa. Một số chiến lược hữu ích bao gồm:

• Xây dựng khẩu phần ăn với thành phần dễ tiêu hóa, hàm lượng axit amin cân đối, hàm lượng chất xơ vừa phải, nguồn chất béo chất lượng và khoáng chất/axit hữu cơ thích hợp.
• Chế biến khẩu phần để tối đa hóa khả năng cung cấp chất dinh dưỡng thông qua các kỹ thuật như nghiền, ép viên, ép nở.
• Tập cho heo con ăn thức ăn đặc trước khi cai sữa và bắt đầu cung cấp các bữa ăn nhỏ thường xuyên.
• Ưu tiên chất lượng nước và tiếp cận với nước uống sạch, mát.
• Tuân thủ các biện pháp an toàn sinh học và vệ sinh nghiêm ngặt trong quá trình sản xuất, bảo quản và xử lý thức ăn.
• Sử dụng các chất phụ gia thức ăn như enzyme, men vi sinh, prebiotic, axit hữu cơ và chất kích thích miễn dịch để tăng cường sức khỏe đường ruột trong giai đoạn cai sữa.
• Phân nhóm heo con theo kích cỡ để giảm sự cạnh tranh ở máng ăn.
• Cung cấp môi trường nuôi ấm áp, không có gió lùa, ít căng thẳng.
• Làm việc với bác sĩ thú y để thực hiện các quy trình tiêm chủng và theo dõi sức khỏe heo con.
• Có sẵn các phác đồ điều trị để kịp thời điều trị, cung cấp chất điện giải và dinh dưỡng nếu xảy ra tiêu chảy.
• Thực hiện xét nghiệm vi sinh trong phân trong thời gian tiêu chảy để xác định tác nhân gây bệnh.

Giải quyết các yếu tố dinh dưỡng là rất quan trọng để giảm các vấn đề về tiêu hóa ở heo con cai sữa. Một cách tiếp cận tích hợp với dinh dưỡng chính xác, chiến lược quản lý, các biện pháp an toàn sinh học và giám sát thú y có thể giúp hạn chế tiêu chảy do dinh dưỡng và tối ưu hóa sức khỏe cũng như năng suất của heo con trong quá trình chuyển đổi đầy thách thức này.

Tổng hợp Acare VN Team