TĂNG CƯỜNG HIỆU QUẢ THỨC ĂN: CHẤT LƯỢNG NGUYÊN LIỆU LÀ YẾU TỐ THEN CHỐT

GIỚI THIỆU

Dinh dưỡng cho gia súc, đặc biệt là lợn và gà, là một khía cạnh quan trọng trong quản lý nông nghiệp. Chất lượng của các nguyên liệu thức ăn tác động trực tiếp đến hiệu suất tăng trưởng và sức khỏe của những loài động vật này, ảnh hưởng đến hiệu quả của các hệ thống sản xuất. Thức ăn chất lượng cao đảm bảo tốc độ tăng trưởng tối ưu, nâng cao hiệu quả chuyển hóa thức ăn và thúc đẩy sức khỏe cũng như phúc lợi của gia súc, từ đó tác động đến lợi nhuận kinh tế của người chăn nuôi.

THÀNH PHẦN DINH DƯỠNG VÀ KHẢ NĂNG TIÊU HÓA

Giá trị dinh dưỡng của các nguyên liệu thức ăn được xác định bởi thành phần và khả năng tiêu hóa của chúng. Các chất dinh dưỡng thiết yếu bao gồm protein, carbohydrate, chất béo, vitamin và khoáng chất.

• Protein: Ở lợn và gà, protein rất quan trọng cho sự phát triển và tăng cường cơ bắp. Thành phần axit amin của nguồn protein là vô cùng quan trọng. Axit amin không đủ hoặc mất cân đối có thể dẫn đến giảm tốc độ tăng trưởng và hiệu quả sử dụng thức ăn.
• Carbohydrate: Là nguồn năng lượng chính. Khả năng tiêu hóa của carbohydrate như tinh bột ảnh hưởng đến khả năng cung cấp năng lượng. Ở gà, carbohydrate kém tiêu hóa có thể ảnh hưởng đến sức khỏe đường ruột và khả năng hấp thu chất dinh dưỡng.
• Chất béo: Là nguồn năng lượng tập trung cao và thiết yếu cho việc hấp thu vitamin tan trong chất béo. Thành phần axit béo ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và chất lượng sản phẩm, ví dụ chất lượng thịt ở gà thịt.
• Vitamin và khoáng chất: Thiết yếu cho các chức năng sinh lý khác nhau. Thiếu hụt hoặc mất cân bằng có thể dẫn đến vấn đề sức khỏe, tác động đến sự tăng trưởng và năng suất.

SỰ CÓ MẶT CỦA CÁC YẾU TỐ KHÁNG DINH DƯỠNG

Các yếu tố kháng dinh dưỡng là các hợp chất có thể can thiệp vào quá trình sử dụng và hấp thu chất dinh dưỡng. Các ví dụ bao gồm phytic acid, tannin và oxalate. Ở gà, các yếu tố kháng dinh dưỡng có thể làm giảm khả năng tiêu hóa protein và sử dụng năng lượng. Ở lợn, một số yếu tố kháng dinh dưỡng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe đường ruột và dẫn đến chậm lớn.

TÁC ĐỘNG ĐẾN HIỆU SUẤT TĂNG TRƯỞNG

Thức ăn chất lượng đảm bảo tăng trưởng tối ưu bằng cách cung cấp dinh dưỡng cân đối.

Ở lợn, thức ăn chất lượng cao dẫn đến cải thiện tăng cân và tỷ lệ chuyển hóa thức ăn.

Đối với gà, đặc biệt gà thịt, chất lượng thức ăn tác động trực tiếp đến tốc độ tăng trưởng, chất lượng thịt và hiệu quả sản xuất.

TÁC ĐỘNG ĐẾN SỨC KHỎE VÀ PHẢN ỨNG MIỄN DỊCH

Tình trạng sức khỏe và miễn dịch của động vật có liên quan chặt chẽ đến chế độ dinh dưỡng của chúng.

Dinh dưỡng đầy đủ tăng cường hệ miễn dịch, giúp động vật kháng lại bệnh nhiễm trùng và dịch bệnh.

Ở lợn, thức ăn kém chất lượng có thể dẫn đến các vấn đề về đường tiêu hóa và tăng khả năng mắc bệnh.

Ở gà, thức ăn cân bằng về dinh dưỡng cải thiện sức khỏe đường ruột, là thành phần then chốt của hệ miễn dịch.

HÀM Ý KINH TẾ VÀ MÔI TRƯỜNG

Đầu tư vào các nguyên liệu thức ăn chất lượng cao không chỉ có lợi cho sức khỏe và sự tăng trưởng của động vật mà còn có những hàm ý về mặt kinh tế và môi trường.

Cải thiện hiệu quả sử dụng thức ăn giảm chi phí để sản xuất ra một đơn vị sản phẩm động vật, tăng lợi nhuận.

Hiệu suất tăng trưởng và sức khỏe tốt hơn giảm nhu cầu can thiệp y tế, giảm sử dụng kháng sinh và nguy cơ kháng thuốc kháng sinh.

Về môi trường, việc sử dụng thức ăn hiệu quả giảm lượng chất thải và dấu chân sinh thái của chăn nuôi.

KẾT LUẬN

Chất lượng các nguyên liệu thức ăn là yếu tố then chốt quyết định đến hiệu suất tăng trưởng, sức khỏe và sự thịnh vượng chung của lợn và gà. Dinh dưỡng cân bằng, không có các yếu tố kháng dinh dưỡng đảm bảo tăng trưởng hiệu quả, sức khỏe vững mạnh và năng suất sản xuất tối ưu. Khi ngành chăn nuôi tiếp tục phát triển, nghiên cứu và phát triển liên tục về công nghệ thức ăn và khoa học dinh dưỡng là điều cần thiết để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về chăn nuôi động vật bền vững và có lợi nhuận.

TÀI LIỆU THAM KHẢO:

• National Research Council. (2012). "Nutrient Requirements of Swine." National Academies Press.
• National Research Council. (1994). "Nutrient Requirements of Poultry." Ninth Revised Edition, National Academies Press.
• Choct, M. (2006). "Enzymes for the feed industry: past, present and future." World's Poultry Science Journal.
• Ravindran, V., & Blair, R. (1992). "Feed resources for poultry production in Asia and the Pacific. II. Plant protein sources." World's Poultry Science Journal.
• Selle, P. H., & Ravindran, V. (2007). "Microbial phytase in poultry nutrition." Animal Feed Science and Technology.
• Jha, R., & Berrocoso, J. D. (2016). "Dietary fiber and protein fermentation in the intestine of swine and their interactive effects on gut health and on the environment: A review." Animal Feed Science and Technology.Top of Form