XYLANASE VÀ PROTEASE HIỆP LỰC CẢI THIỆN TIÊU HÓA, HẤP THU VÀ KHẢ NĂNG MIỄN DỊCH CỦA ĐỘNG VẬT

Lượt xem 88

Quá trình tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng là rất quan trọng đối với sự tăng trưởng, phát triển và sức khỏe của lợn và gia cầm. Tuy nhiên, sự hiện diện của các polysaccharide không chứa tinh bột như arabinoxylans và phức hợp protein trong thức ăn cho lợn và gia cầm có thể ức chế quá trình tiêu hóa và việc sử dụng chất dinh dưỡng một cách hợp lý.

Xylanase là một enzyme phá vỡ arabinoxylans, là những polysaccharide phức tạp được tìm thấy trong các nguyên liệu thức ăn có nguồn gốc thực vật như lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch. Enzyme protease làm suy giảm phức hợp protein như gluten. Bổ sung thức ăn bằng các enzym ngoại sinh như xylanase và protease có thể giúp làm giảm tác dụng của các yếu tố kháng dinh dưỡng này và giải phóng các chất dinh dưỡng trong thức ăn hiệu quả hơn.

CƠ CHẾ CẢI THIỆN TIÊU HÓA VÀ HẤP THU

Cả arabinoxylans và phức hợp protein đều làm tăng độ nhớt của chất tiêu hóa, hạn chế sự tiếp cận của các enzyme tiêu hóa với chất dinh dưỡng và cản trở sự hấp thụ chất dinh dưỡng của biểu mô ruột.

Bằng cách phân hủy các hợp chất kháng dinh dưỡng này, xylanase làm giảm độ nhớt của chất tiêu hóa, tạo điều kiện cho protease và các enzyme tiêu hóa nội sinh hoạt động hiệu quả hơn để giải phóng chất dinh dưỡng từ thức ăn. Dưỡng chất nhỏ hơn cũng có thể được ruột hấp thụ dễ dàng hơn.

Nhiều nghiên cứu đã xác nhận việc bổ sung xylanase và protease riêng lẻ cải thiện khả năng tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng, protein, chất béo, tinh bột, axit amin, phốt pho và năng lượng ở cả lợn và gia cầm và khi được sử dụng cùng nhau tổ hợp này có tác dụng hiệp lực, emzyme này làm tăng hiệu quả của enzyme kia và ngượi lại.

TĂNG CƯỜNG CHỨC NĂNG MIỄN DỊCH VÀ SỨC KHỎE ĐƯỜNG RUỘT

Ngoài lợi ích về dinh dưỡng, nghiên cứu mới đây còn chỉ ra rằng việc bổ sung xylanase và protease có thể hỗ trợ môi trường đường ruột khỏe mạnh và tình trạng miễn dịch ở lợn và gia cầm.

Đường tiêu hóa đóng vai trò trung tâm trong chức năng miễn dịch. Lớp niêm mạc ruột khỏe mạnh hoạt động như một rào cản ngăn cản mầm bệnh và kháng nguyên xâm nhập vào hệ tuần hoàn.

Một số nghiên cứu đã tìm thấy việc bổ sung xylanase và protease giúp duy trì tính toàn vẹn của mối nối chặt chẽ bằng cách giảm viêm ruột và hỗ trợ chức năng hàng rào ruột. Chất tiêu hóa mỏng hơn do độ nhớt giảm cũng có thể cho phép tiếp xúc tốt hơn giữa các tế bào miễn dịch và kháng nguyên để kích thích miễn dịch.

ỨNG DỤNG THỰC TẾ

Các yếu tố kháng dinh dưỡng trong thức ăn cho lợn và gia cầm như arabinoxylans và phức hợp protein cản trở quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Bổ sung xylanase và protease trong thức ăn giúp loại bỏ các yếu tố hạn chế này, giải phóng các chất dinh dưỡng để đạt hiệu suất tăng trưởng tốt hơn.

Ngoài ra, sự phối hợp giữa xylanase và protease mang lại những lợi ích vượt trội hơn những gì được mong đợi chỉ từ mỗi enzyme. Việc kết hợp chúng có thể tối ưu hóa khả năng tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng để cải thiện hiệu quả sử dụng thức ăn. Tỷ lệ sử dụng cụ thể se do nhà sản xuất nghiên cứu và khuyến cáo.

Nhìn chung, sự phối hợp giữa xylanase và protease làm cho chúng trở thành sự kết hợp enzyme hiệu quả mà nhà chăn nuôi và các nhà dinh dưỡng có thể sử dụng để giúp lợn và gia cầm phát huy hết tiềm năng di truyền của chúng. Tối đa hóa việc sử dụng thức ăn thông qua công nghệ enzyme là một cách bền vững để tăng năng suất và lợi nhuận.

Tóm lại: Xylanase và protease có tác dụng hiệp đồng trong việc cải thiện tiêu hóa, hấp thu và tăng cường sức khỏe, miễn dịch cho lợn và gia cầm. Sự kết hợp của hai enzyme này mang lại hiệu quả vượt trội so với việc bổ sung riêng lẻ từng loại. Do đó, việc áp dụng công nghệ enzyme trong chăn nuôi là một xu hướng quan trọng giúp nâng cao năng suất và hiệu quả chăn nuôi. Tuy nhiên, cần nghiên cứu thêm để tối ưu hóa liều lượng và tỷ lệ phối trộn các enzyme.

TÀI LIỆU THAM KHẢO:

  1. Cowieson et al., “The effect of xylanase and protease supplementation of maize-soya-based diets on the performance of growing turkeys.” British Poultry Science, 2019.
  2. Freitas et al., “Protease supplementation of low protein and amino acid density diets for broiler chickens under tropical conditions.” Journal of Applied Poultry Research, 2011.
  3. Kiarie et al., “Efficacy of xylanase and beta-glucanase blend in mixed grains and grain co-products-based diets for fattening pigs.” Livestock Science, 2014.
  4. Olukosi et al., “Xylanase and protease supplementation improves dietary nutrient utilization and growth performance of broilers fed maize/soy-based diets.” British Poultry Science, 2015.
  5. Torres-Pitarch et al., “Supplemental proteases improve apparent ileal digestibility of amino acids of diets with soybean meal and conventional or HP-DDG for broiler chickens.” Poultry Science, 2019.
  6. Yacoubi et al., “Effects of xylanase and β-glucanase addition on performance, nutrient digestibility, physicochemical conditions in the gastrointestinal tract and gut morphology of broiler chickens fed wheat/barley-based diets.” Animal Feed Science and Technology, 2021.
Lượt xem 88

2016 – 2024 ACARE VIETNAM ALL RIGHTS REVERSED